Pre mnohých ľudí je úplné a kategorické vzdanie sa rýchleho občerstvenia náročným výkonom.
Možno by však namiesto vyhlásenia vojny proti nemu stálo za to uzavrieť prímerie za rozumných podmienok, informuje spravodajca .
Toto jedlo nie je jed, ak sa nestane základom vášho jedálnička. Hlavným problémom ani nie sú kalórie, ale prázdnota.
Porcia hamburgeru so zemiakmi a kolou vám môže „dodať“ až 1500 kcal – takmer dennú normu pre neaktívneho človeka. Zároveň získate minimum vitamínov, minerálov a životne dôležitej vlákniny, ale maximum soli, cukru a transmastných kyselín.
Transmastné kyseliny sú skutočným nepriateľom, vznikajú pri opakovanom zahrievaní oleja vo fritéze. Ich pravidelná konzumácia sa spája s rizikami pre srdce, pečeň a môže dokonca zvýšiť pravdepodobnosť vzniku rakoviny.
Kľúčovým slovom je tu však „pravidelne“. Fast food si síce dovoľujeme, ale robíme to vedome a nie častejšie ako raz za mesiac. A v ten deň sa snažíme, aby ostatné jedlá boli čo najľahšie a najzdravšie, aby sme vyvážili celkový obraz.
Existujú aj zložitejšie stratégie. Môžete si napríklad namiesto kompletného setu objednať sendvič, zrieknuť sa obrovskej porcie hranolčekov a sladkého nápoja. Alebo pite vodu namiesto koly, čím okamžite znížite stovky prázdnych kalórií.
Dôležité je nejesť v behu, ale sadnúť si k stolu, aj keď je to stôl v tej istej kaviarni. Mozog potrebuje čas na to, aby dostal signál o nasýtení, a keď jeme rýchlo, ľahko tento moment premeškáme a zjeme viac, ako je potrebné.
Po takomto „zakázanom“ jedle sa nezaradím a sľubujem si, že od pondelka začnem nový život. Len sa vrátim k svojmu normálnemu stravovaciemu režimu, bohatému na zeleninu, obilniny a kvalitné bielkoviny.
Deti a dospievajúci sú obzvlášť citliví na pestrofarebné obaly a vtieravú reklamu. Namiesto prísneho zákazu, ktorý len podnecuje záujem, je lepšie pokojne vysvetliť, prečo takáto potravina nie je najlepšou voľbou do denného jedálneho lístka, a ponúknuť chutnú domácu alternatívu.
Keď rýchle občerstvenie prestane byť zakázaným ovocím, stratí veľkú časť svojej príťažlivosti. Zjete hamburger, vychutnáte si ho a idete ďalej bez toho, aby ste sa cítili vinní alebo si pokazili celkovú zdravosť svojho jedálnička.
Prečítajte si tiež
- Prečo potrebujeme vlákno: neexplicitné tajomstvo, ktoré všetko mení
- Prečo by ste nikdy nemali držať diétu: čo hovorí veda o skutočnom vzťahu k jedlu
