Predstavte si situáciu: na stole leží sčernetý banán, ktorý nikto nechce jesť.
Ruku ťahá poslať ho do odpadkového koša, ale existuje aj rozumnejší spôsob – do mrazničky, informuje korešpondent .
Práve tam získava druhý, oveľa hodnotnejší život. Faktom je, že v procese zmrazovania a následného rozmrazovania sa úplne zničí bunková štruktúra ovocia.
Po rozmrazení nezískate chutné ovocie, ale sladkú, aromatickú a hustú hmotu. Táto hmota by sa nemala jesť lyžičkou, hoci je neuveriteľne chutná.
Jej skutočným účelom je byť prírodným sladidlom a zahusťovadlom desiatok jedál. Pridajte si ju do rannej ovsenej kaše a potreba cukru alebo medu zmizne.
Rozmrazený banán zmiešajte s tvarohom alebo gréckym jogurtom a získate krémový dezert s jasnou tropickou chuťou. Toto je základný recept, ktorý autorka používa na rýchle zdravé raňajky už niekoľko rokov.
Z tejto banánovej dužiny sa dá pripraviť dokonalé smoothie, pretože poskytuje sladkosť aj hustú konzistenciu. A dá sa použiť aj pri pečení, kde nahradí nielen cukor, ale aj časť tuku v receptoch na muffiny alebo palacinky.
Stačí vám len minúta na to, aby ste ošúpali prezretý banán, vložili ho do nádoby alebo vrecka na zips a poslali do mrazničky. Tento malý krok šetrí peniaze, znižuje plytvanie potravinami a otvára nové kulinárske možnosti.
Zmraziť môžete nielen celé ovocie, ale aj už nakrájané kúsky, čo je ešte pohodlnejšie na neskoršie použitie. Vyskúšajte raz túto metódu a váš postoj k „pokazeným“ banánom sa navždy zmení.
Prečítajte si tiež
- Prečo je vaša panvica prázdna, ak neusmažíte na nepriľnavom povrchu? Tajomstvo dusenia namiesto vyprážania
- Čo sa stane, ak zeleninu uvaríte vopred: strategická chyba, ktorá vás pripraví o vitamíny
