Môžete stráviť roky počítaním kalórií, smútiť nad mdlou ovsenou kašou a snívať o maslovom sendviči.
Alebo môžete jednoducho vyskúšať jedno zelené ovocie, ktorého sa nespravodlivo bojíme kvôli jeho výživovej hodnote, informuje .
Avokádo už dávno nie je len módnou potravinou na fotky na Instagram a stáva sa skutočným spasiteľom pre tých, ktorí hľadajú výživný a zdravý štart do nového dňa. Jeho krémová štruktúra oklame mozog a navodí pocit luxusného, takmer dekadentného jedla.
Pixabay
Neobsahuje ani gram cholesterolu, ale má viac mononenasýtených tukov ako väčšina diétnych olejov. Tajomstvo jeho obľúbenosti nespočíva v marketingu, ale v jednoduchej fyziológii: tieto tuky sa trávia pomaly, čo prináša dlhotrvajúci pocit sýtosti.
Pochybovači sa pozerali na jeho nevýraznú kôru a veľké kosti. Všetko sa zmenilo, keď sme jedného rána namiesto bežného jogurtu roztlačili vidličkou polovicu avokáda, postriekali ho citrónom a natreli na celozrnný chlieb.
Pocit hladu sa nevrátil až do obeda a energia bila, čo bolo pre mňa, ktorý si rád pospí o polhodinu navyše, skutočné zjavenie. Nepotrebujete k nemu zložité recepty, a to je jeho hlavné kulinárske čaro.
Stačí pridať štipku soli a mletého čierneho korenia, aby ste získali dokonalé cestoviny. Niektorí gurmáni do nich dávajú vajíčko a pečú ich, ale myslím si, že sa tým stráca všetka sviežosť a jemná orechová chuť.
Hlavnou obavou mnohých je vysoký obsah kalórií, ale to je presne ten prípad, keď sú čísla zavádzajúce. Kalórie z avokáda pracujú pre vás, namiesto toho, aby sa ukladali, pretože sú čistým palivom.
Telo ich vynakladá na udržiavanie metabolizmu, nie na tvorbu tuku. Vyberajte si také ovocie, ktoré sa pri jemnom stlačení prstom mierne poddají, ale neprepadne sa.Príliš tvrdé avokádo bude bez chuti a príliš mäkké bude mať sčernalú dužinu. Krásne dozrieva pri izbovej teplote, najmä ak ho vložíte do papierového vrecka s jablkom.
Rozkrojené ovocie by ste mali skladovať s ponechaním kôstky vo vnútri a pevne zabalené v potravinovej fólii. Strek citrónovej šťavy nie je len módny výstrelok, ale vedecky overená metóda: kyselina spomaľuje oxidáciu, čím sa zachová krásna zelená farba dužiny.
Mimochodom, jej olej sa dá použiť na rýchle vyprážanie na strednom ohni, nepripaľuje sa ani nedymí. Avokádo nie je zázračná tabletka, je to len veľmi šikovný produkt, ktorý nás učí rozlišovať sýtosť od ťažoby v žalúdku.
Po takýchto raňajkách nie je chuť na nezdravé občerstvenie a nálada sa citeľne zlepší. Skúste si z neho urobiť pravidelného hosťa vo svojej kuchyni a uvedomíte si to, čo všetci prívrženci zdravej výživy hovoria už toľko rokov.
Prečítajte si tiež
- Koľko kvasníc skutočne potrebujete? Tajomstvo vzdušného chleba, ktoré poznali už naše prababičky
- Na čo začína inteligentná večera prázdnou chladničkou? Paradox, ktorý šetrí čas a peniaze
