Varenie

Honba za zložitými receptami s tuctom ingrediencií vytvára ilúziu, že len tak sa dá dosiahnuť hĺbka chuti. Talianska tradícia, ktorá vyrástla z (chudobnej

Výrobcovia cestovín na obale vytrvalo uvádzajú čas varenia, akoby to bola svätá pravda, ktorá neznáša odchýlky. Alfonso Caputo, svetový šampión vo varení

Táto otázka rozdelila kuchyne na dva nezmieriteľné tábory a pravda sa ako zvyčajne ukázala byť majstrom kompromisu. Podľa korešpondenta zástancovia skorého

Olivový olej sa kupuje pre svoju ovocnú vôňu, korenistú chuť a samotnú horkosť, ktorá hovorí o čerstvosti a užitočnosti. Väčšina ľudí ho však hneď znehodnotí tým, že fľašu.

Zdalo by sa, že čo môže byť jednoduchšie ako varenie vývaru? Naplnili mäso vodou a nechali ho vylúhovať, uvádza korešpondent . Práve v tejto fáze sa však kuchári.

Cesnak je základom chuti, ale ľahko sa môže stať, že ho premrštíme pri krájaní alebo pečení. Mnohí ľudia v snahe o jasnú chuť rozdrvia strúčiky do ploskačky a.

Zaplatíte za cestoviny z tvrdej pšenice, ale na tanieri dostanete lepok bez chuti. Chyba nie je na vašej strane, ale na strane nápisu na obale, ktorý pravdepodobne ignorujete,.

V mnohých kaviarňach a dokonca aj v domácnostiach sa omáčka ku khinkali – najčastejšie paradajková, kyslá smotana s cesnakom alebo pikantná majonéza ajiko –

Solenie je jednou z najstarších metód konzervovania, ktorá v súčasnosti zažíva v domácej kuchyni renesanciu. A podľa korešpondenta si vôbec nevyžaduje

Proces nakladania kyslej kapusty sa zvyčajne spája s ohýbaním, slaným nálevom a trpkou vôňou v kuchyni. Moderné gastronomické techniky umožňujú dosiahnuť