Varenie

Zdá sa neuveriteľné, že chrumkavá pekinská kapusta môže po niekoľkých dňoch získať takú ohnivú, hlbokú a takmer živočíšnu chuť. Stačí soľ, čas a trochu

Babičkina slepačia polievka na prechladnutie nie je len mýtus alebo placebo. Za hrejivým pocitom z detstva stojí skutočná potravinárska veda a jeho potenciál

Ak starostlivo solíte steak, ale do hrnca s cestovinami hodíte len štipku soli, prepásli ste veľkú šancu, aby bol pokrm skutočne chutný.

Predstavte si bublinkovú, aromatickú kôrku na pizzu, ktorá vonia nielen po droždí, ale aj po hlbokom, takmer orechovom chlebe. Tento výsledok sa nezrodí

Mnohí ľudia považujú soľ v sladkých múčnikoch za nešťastnú nutnosť, za malú štipku, na ktorú sa dá zabudnúť. Podľa korešpondenta však práve jej absencia

Pridanie vody, mlieka alebo kefíru do cesta sa zdá byť bezproblémové. Podľa korešpondenta však práve táto voľba položí charakter budúceho koláča, chleba

Pracovná doska preplnená pohármi, spotrebičmi a suvenírovými hrnčekmi už dávno nie je len povrchom – stala sa pomníkom našich nerealizovaných kulinárskych